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EL FRÍO NO ES FRÍO, CON RE-POT MARKET

RECETAS

En este mes de febrero, Re-pot Market propone la idea de combatir el frío con recetas fáciles y buenas. 

 Os dejamos tres guisos que te quedarán riquísimos. 

  ¡Atrévete hacerlos y pásanos tus platos!  

    ¡Pásate por nuestra web y echa un vistazo! 


Lentejas veganas

  • 5 tazas de agua (1 l y 250 ml) 
  • 1/2 cebolla 
  • 1 zanahoria 
  • 1 pimiento verde 
  • 1/2 pimiento rojo 
  • 2 cucharadas de tomate concentrado 
  • 1/2 taza de lentejas (100 g)  
  • 450 g de patatas.
  • 2 cucharadas de orégano seco 
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal marina

Nada más empezar poner a hervir 500ml de agua (2 tazas), y cuando ya esté hirviendo echa todas las verduras troceadas (menos las patatas).  Añade el tomate concentrado, remueve y luego echa las lentejas. A continuación, 3 tazas de agua (750ml). Cocina a fuego medio alto durante 15 minutos. Echa las patatas troceadas y cocina a fuego medio alto, hasta que las patatas estén echas (20min aproximadamente). Añade el orégano, la sal y el pimentón. Remueve y cocina durante 5 minutos y listas.  

Guiso de garbanzos y Arroz 

  • 400 grs. de garbanzos  
  • 100 grs. de Arroz Redondo 
  • 3 huevos cocidos
  • 1 puerro 
  • 1 tomate  
  • Agua y sal  
  • Perejil picado 


En la olla con abundante agua y sal, incorporamos el puerro troceado y el tomate. Después añadimos los garbanzos ya cocidos. A continuación, echamos el arroz en la olla que en unos 20 minutos estará listo. Ponemos a cocer los 3 huevos. Por último, incorporamos el huevo y el perejil picados, servimos.

Quinoa con verduras 

  • 1 cebolla 
  • 1 puerro 
  • 1 rama de apio  
  • 2 zanahorias  
  • 1 calabacín 
  • Un puñado de judías verde   
  • Un trozo de brócoli 
  • Un trozo de calabaza  
  • Un puñado de champiñones  
  • 1 bote de garbanzos cocidos pequeño 
  • 1 hoja de laurel  
  • 1 cucharadita de cúrcuma 
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida  
  • Un poco de sal  
  • 200 gr de quinoa

Pica fina la cebolla, el puerro y el apio. Rehógalos en una olla con un poco de aceite de oliva virgen extra. Pela las zanahorias, córtalas en rodajas y añádelas a la olla. Enjuaga los garbanzos. Trocea el calabacín y la calabaza en dados medianos. Separa el brócoli en arbolitos. Parte los champiñones y trocea las judías verdes. Añade todo a la olla. Añade la cúrcuma, la pimienta negra molida, un poco de sal y la hoja de laurel. Cubre con agua y tapa hasta que hierva. Enjuaga la quinoa y añádela a la olla cuando el agua esté hirviendo. Baja entonces a fuego medio y deja que se cocine 15 minutos. Hasta que la quinoa esté hecha.


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