Mona de Pascua

Con motivo de Semana Santa las pastelerías se llenan de monas y huevos de pascua para regalar. En Re-pot Market queremos enseñarte a hacer tu propia mona este año y así, además, pasar una tarde cocinando con la familia estas vacaciones. 

Nuestra receta de Mona de Pascua contiene únicamente alimentos de origen vegetal apto para veganos o intolerantes a la lactosa, pero estos pueden ser fácilmente sustituidos por aquellos de tu agrado. ¡Y es que está buenísima!  

Encontrarás los ingredientes necesarios en nuestra tienda online y te lo traeremos a casa para que te pongas manos a la obra con esta receta. ¡Empezamos! 

Para 8 personas / Tiempo: 1h y 30m

Ingredientes:

- 250 ml de bebida de avena  

- 50 g de aceite de oliva  

- 200 g de harina  

- 50 g de maicena  

- 50 g de cacao en polvo  

- 60 g de sirope de agave 

- 1 cucharada de levadura en polvo 

Para el relleno:

- 2 cucharadas de mermelada de fresa   

 - 200 g de chocolate negro al 85%   

 - 1 cucharada de aceite de oliva o de coco 

Elaboración:

1. Ponemos en un bol todos los ingredientes excepto la harina y la levadura. Mezclamos bien con ayuda de unas varillas.  

2. Añadimos la harina y la levadura y lo integramos todo.  

3. Ponemos toda la masa en un molde de 18 cm aproximadamente y horneamos el bizcocho a 180ºC hasta que al pincharlo con un palillo éste salga seco.  

4. Sacamos el bizcocho del horno y esperamos 15 minutos para poder desmoldarlo. 

5. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.  Lo cortamos en dos mitades. 

6. Extendemos las dos cucharadas de mermelada de fresa sobre la primera de las capas y ponemos la otra encima.  

7. Derretimos el chocolate con el aceite de oliva al microondas (poco a poco para evitar que se nos queme) o al baño María. Ponemos el pastel sobre una rejilla y, debajo de esta, un bol.  

8. Bañamos nuestra mona con el chocolate derretido y vamos cubriéndolo hasta que esté todo el chocolate repartido.  

9. Podemos adornarla con fruta fresca o con frutos secos picados. 

¡Recordad que todos los productos están en descuento esta semana!